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經營理念 - 耕讀園包廂系列報導 (第29期) 第29期 | 人氣數:6894
身居鬧市而有林泉之緻,不出城門而獲山水之怡。鬧中取靜的耕讀園,既有鄉野之趣味,又有典雅之古意。在沏茶行杯間,讓大家開會能按部就班,循序漸進,不急躁,培養出理性思惟,沈著應對。有茶能讓人思維靜慮,開會將更有禪味。 您可以來試試不一樣的開會空間、不一樣的開會形式。耕讀園全省十八家分 店均擁有各式大..(詳全文
2008-02-25
耕讀活動 - 一句好話錄取名單 (第31期) 第31期 | 人氣數:6516
耕讀人文學院辛巳年,一句好話全民徵文活動,恭喜金榜題名並獲贈禮券五百元。 耕讀人文學院在今年四月所舉辦的「一句好話」全民徵文活動,來自全省不同年齡層,有數萬名茶友參與寫作,共回收六千多份試卷,經過耕讀園花兩個月的時間評審,總共錄取一千篇文章,很多作品都適切的表達自己的情感,用文字傳達了作者的關心。 文字中有許多真誠的告白,傳遞作者和對方的瞭解與愛,其中不乏感人至深的好文章,另有許多茶友即興吟詩..(詳全文
2008-02-25
經營理念 - 台南古都的心靈沃土 (第33期) 第33期 | 人氣數:6484
八角窗展現古都生命力 在台南市安平區省議會正對面,行駛於車水馬龍的主要幹道上,遠遠的即可望見耕讀園八角窗的招牌,即知道抵達了古都的心靈沃土耕讀園永華店。 古色古香的永華店,道地承繼了台南文化古城的風韻,其富韻味的紅磚樓、女兒牆、迴廊、流水、瀑布等園林造景,依循了中國南方園林的小橋流水、粉垣低蜿造景,更融入台南古都的生命力。永華店的生命力, ..(詳全文
2008-02-25
經營理念 - 台北人的心靈驛站 (第33期) 第33期 | 人氣數:5897
用心耕耘,茶性簡樸r 在首都台北熱鬧的和平東路上,伴著師大的鐘聲流逝,敲響出多少文人才子的生活藍圖?坐在耕讀園「綠窗」、「知春」兩包廂中,遠眺人滾滾紅塵,體驗茶性簡樸,彷彿體享了古文人那種詩意。在這耕耘的園丁熱忱且真實,更讓來到這裡的茶友,可以享受古道熱腸的人情味,佐以茶香茶醇,突然發現可以成為過客或者可以落地生根?! ..(詳全文
2008-02-25
茶之禮,茶之器 - 漫談茶之器二 (第33期) 第33期 | 人氣數:4654
在上一期茶話中已經談過茶之器的沖茶器,本期繼續為大家介紹茶之器中的附屬茶器、煮水器及茶車。 二、附屬茶器 ■聞香杯、飲杯: 通常高杯稱為聞香杯,矮杯為飲杯,一般杯子可分為敞口、直口、翻口、縮口四種器型。讀者可試試看那種器型比較能表現香氣或是喝茶順口。 敞口 / 直口 / 翻口 / 縮口 ■杯托、杯墊: 其功能為讓我們在泡茶時,杯子有個定位,避免杯底水漬沾濕桌面;杯托在有較多茶席的茶會中,方便客人拿著走..(詳全文
2008-02-26
茶之禮,茶之器 - 漫談茶之器 (第32期) 第32期 | 人氣數:4477
喝茶的樂趣 您,喜歡喝茶嗎?茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分,大部分中國人喜歡喝茶,幾乎是從神農氏嚐百草就開始;據聞隋唐飲茶之風大為風行,尤以唐朝一統天下之後,國泰民安,一些文人雅士提倡茗飲,方才陸續出現以「茶」作為吟詩作賦的題材出現;所以中國人很早就懂得喝茶的樂趣與優點,所以飲茶習慣在中國人身上根深蒂固,並有上千年的歷史。 喝茶保健的觀念,更在現代得到印證,現代茶人也是從喝茶中體會多種美德..(詳全文
2007-11-09
耕讀茶藝 - 茶餘飯後-傳統炭焙思想起 (第21期) 第21期 | 人氣數:3957
作者:企劃部 現代坊間流行喝炭燒咖啡,也有許多人鍾愛喝炭焙茶,台灣早期製茶技術不甚發達,茶葉採收、萎凋、發酵、炒茶、揉捻、揀技、烘焙……等。過程幾乎都靠人力;以前沒有電焙器具,唯一焙茶的方法就是以炭火烘焙,在當時有自行焙茶的茶行,少說都有數十個『炭窟』;具規模的茶行,動輒一、二百個茶窟,炭焙為傳統精製茶的方法,現代茶藝界中精通炭焙茶的師傅,巳不多見。炭焙過程:一般來說,炭焙茶都會建造..(詳全文
2007-11-09
經營理念 - 老園丁與小園丁的對話 (第21期) 第21期 | 人氣數:3856
作者:浩庭/張總 小園丁—浩庭 在店舖當專員時,每遇到總管理處的人員到店內「走動管理」時,總會心生恐懼之感、怕有哪邊做不好,一方面是不了解何謂「走動管理,一方面是不了解總管理處為何要設此「稽查」式的管理,也從未有人對這樣的一種「管理」對我做一清楚說明,現在進入了總管理處並也剛好負責了各店的走動管理的部分,初次轉換身分到達店舖做「走動管理」時,感覺非常不好,為大家知道我是總管理處派來做走動管理..(詳全文
2007-11-09
耕讀人文 - 從茶宴,一窺古文人的生活四藝 (第30期) 第30期 | 人氣數:3824
品茗四藝源起於宋代r 宋代,茶葉興盛,製茶創新,飲茶方式不斷改變,茶宴之風盛行,加上宋代皇室嗜茶,因而茶宴大行其道。茶宴多見於上層社會與禪林僧侶間,在上層社會中,文人墨客之茶宴首重於情,常選擇在風景秀麗、環境宜人、裝飾文雅的場所中進行,茶宴形式中,進行點茶、觀茶、聞茶、品茶、論茶、讚美茶香、茶味、茶色;隨後閱畫、賞花、談景敘誼,具修身養性、藝術修養和社交聯誼之目的..(詳全文
2008-02-25
有機生活 - 梅好滋味 耕元屋梅子系列 (第53期) 第53期 | 人氣數:3800
梅子,屬於薔薇科溫帶果樹的核果類水果,原產於中國及日本,一般栽培於中央山脈東西兩側,海拔300至1000公尺的山坡地,主要產地在南投縣、嘉義縣、國姓鄉、仁愛鄉、水里鄉、台中縣和平鄉…,梅樹每年一月上旬開花,花為白色或是粉紅色單生或2~3朵簇生,香氣淡雅清香,果實大約在三月下旬五月上旬成熟,果實未熟時呈綠色,成熟時轉成黃色。清明節前後約兩週間盛產,產期極短。隨著最近幾年來經濟的復興,現代人的飲食生活..(詳全文
2007-11-16
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